Χωρίς συκωταριά και σκέπη τα κρεοπωλεία στο νομό Σερρών - Τι θα γίνει το Πάσχα;

Χωρίς συκωταριά και σκέπη είναι τα κρεοπωλεία στο νομό Σερρών, καθώς σύμφωνα με οδηγία πρέπει να αφαιρούνται στο σφαγείο και να πετιούνται.

Οι κρεοπώλες επιβεβαιώνουν την έλλειψη και σε αρνάκια και εξηγούν στην εφημερίδα ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΒΗΜΑ τι συμβαίνει

«Συκωταριά και σκέπη για αρχή εδώ στο νομό μας σε αυτή την περίοδο δεν υπάρχει. Είναι μια οδηγία που έχει το κτηνιατρείο και μάλλον από το Υπουργείο είναι αυτή η οδηγία. Λόγω της καραντίνας που έχει ο νομός απαγορεύεται να υπάρξει συκωταριά και σκέπη.

Αυτή τη στιγμή τα αρνάκια τα οποία σφάζονται εδώ στο νομό Σερρών δεν έχουν συκωταριές» δηλώνει ο πρόεδρος των Κρεοπωλών Σερρών Θεοφάνης Καμπούρης και συνεχίζει:

«Αν κάποια αρνάκια έρθουν από άλλους νομούς θα υπάρχουν συκωταριές γιατί και εκεί νομίζω ότι μπορεί να μην υπάρχει καραντίνα όπως είναι η Θεσσαλονίκη ή κάποιες περιοχές που μπορεί να είναι από την Πελοπόννησο ή από την Ήπειρο οι οποίες δεν έχουν καραντίνα, οπότε δεν υπάρχει θέμα να βγει η συκωταριά. Το θέμα είναι ότι υπάρχουν κατσίκια από ό,τι πληροφορούμαι. Αρνάκια υπάρχει κάποια έλλειψη όσον αφορά εδώ στο νομό. Νομίζω όμως ότι όλα θα γίνουν και θα υπάρξει μια κατάσταση ομαλή».

Μάλιστα η έλλειψη σε σκέπη και συκωταριά στο νομό Σερρών σχετίζεται με την ευλογιά και παρατηρείται εδώ και πολύ καιρό ενώ ο κόσμος παραπονιέται σύμφωνα με τον γνωστό και έμπειρο κρεοπώλη των Σερρών Στέργιο Πουλιάκα:

«Ο κόσμος και βέβαια παραπονιέται γιατί υπάρχει ζήτηση. Αναζητούν ήδη για τις ημέρες του Πάσχα συκωταριές, σκέπες. Υπάρχουν στην αγορά βέβαια αλλά είναι από άλλους νομούς, όπου επιτρέπεται»
«Υπάρχουν και σκέπες και συκωταριές αλλά όχι από τοπικά σφαγεία γιατί εδώ στο νομό μας δεν επιτρέπουν να φύγουν συκωταριές και σκέπες από το σφάγιο. Κι αυτό γίνεται εδώ και πολύ καιρό, από τότε που ξεκίνησε η ευλογιά».

Ενόψει Πάσχα η ζήτηση αναμένεται να αυξηθεί τόσο για συκωταριές όσο και για αρνιά και κατσίκια. Αλλά και όπως δήλωσαν στο ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΒΗΜΑ οι κτηνοτρόφοι, μέχρις στιγμής το ένα σφαγείο δεν μπορεί να εξυπηρετήσει το νόμο και αν συνεχιστεί αυτό θα υπάρξει πρόβλημα

«Αυτό θα το δούμε, θα δούμε τι θα κάνουμε εκείνη την ώρα όταν θα έρθει αυτή η στιγμή. Για την ώρα ξέρουμε ότι δεν έχουμε συκωταριές. Έχουμε μπροστά μας ένα μήνα περίπου και μετά θα δούμε» λέει ο πρόεδρος των κρεοπωλών Θεοφάνης Καμπούρης.

«Εμείς θα μπορέσουμε αρκεί να επιτρέπεται από την κτηνιατρική υπηρεσία να είναι σύμφωνα με τις διατάξεις που πρέπει. Όχι, ένα μόνο σφαγείο δεν μπορεί να εξυπηρετήσει όλο το νομό, αλλά η κτηνιατρική υπηρεσία λέει ότι θα επιτραπεί και σε άλλα σφαγεία. Αν δεν αλλάξει κάτι θα υπάρχει πρόβλημα» επισημαίνει ο ιδιοκτήτης του κρεοπωλείου «ΑΦΟΙ ΠΟΥΛΙΑΚΑ» Στέργιος Πουλιάκας.

Θα βρεθεί λύση λέει ο πρόεδρος των κρεοπωλών Σερρών Θεοφάνης Καμπούρης και θα ληφθούν μέτρα καθώς η κατάσταση είναι πρωτόγνωρη:

«Νομίζω ότι θα ληφθούν μέτρα και για αυτό το θέμα γιατί είναι πολύ μεγάλος όγκος την περίοδο του Πάσχα. Οπότε πιστεύω ότι θα ομαλοποιηθούν τα πράγματα και πιστεύω ότι θα βρεθεί κάποια λύση για να μπορέσει να εξυπηρετηθεί ο νομός».

Αναφορικά με τις τιμές υπάρχει αισιοδοξία και τηρείται στάση αναμονής καθώς πρόκειται για κάτι που πρώτη φορά αντιμετωπίζει η αγορά των Σερρών τόσο με την ευλογιά όσο και με τον πόλεμο
«Οι τιμές είναι αρκετά καλές προς στιγμήν. Όχι καλές ίσως για τον παραγωγό γιατί ήδη όταν πετιούνται οι συκωταριές και οι σκέπες ο παραγωγός είναι πρόβλημα. Εκεί είναι το πρόβλημα του παραγωγού. Εμείς όσο αγοράσουμε θα πουλήσουμε» λέει ο Στέγιος Πουλιάκας.

Αναφορικά με τα νέα δεδομένα και το κλίμα πολέμου στη Μέση Ανατολή

«Είναι μια κατάσταση που δεν μπορεί να προβλέψει κανείς τίποτα όσον αφορά τις τιμές», σύμφωνα με τον πρόεδρο των κρεοπωλών. «Κάθε Πάσχα είναι διαφορετικό για εμάς τους επαγγελματίες και για τους κτηνοτρόφους και για τους εμπόρους και για το καταναλωτικό κοινό στην τελική. Δεν ξέρουμε τι θα προκύψει με αυτή την κατάσταση στον Περσικό κόλπο, δεν ξέρουμε πώς θα επηρεάσει και δεν ξέρουμε πώς θα επηρεάσει η καραντίνα και η ευλογιά τις ημέρες του Πάσχα. Είναι κάτι καινούργιο, πρωτόγνωρο και δεν ξέρουμε πώς θα το αντιμετωπίσουμε»

Στο ίδιο μήκος κύματος και ο κρεοπώλης Στέργιος Πουλιάκας:

«Αυτό είναι κάτι καινούργιο που πιστεύω και αυτό θα επηρεάσει την όλη κατάσταση, γιατί όταν αυξάνονται τα μεταφορικά, εννοείται τα πετρέλαια, οι βενζίνες επηρεάζουν την αγορά σε όλα τα επίπεδα»
«Είμαστε στη στάση αναμονής, περιμένουμε, αισιόδοξοι είμαστε και πιστεύω ότι όλα θα πάνε καλά» καταλήγει ο πρόεδρος των κρεοπωλών Σερρών Θεοφάνης Καμπούρης

Ρεπορτάζ Αναστασία Κεχαγίδου Χαβαλέ