Με «άρωμα» Γερακινείων η 1η Γιορτή Πονηρού στη Νιγρίτα

Βάνα Πλιάκου: «Να γίνει η γιορτή θεσμός – Τα τοπικά προϊόντα αποφέρουν προστιθέμενη αξία στον τόπο μας»

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στη Νιγρίτα η 1η Γιορτή Πονηρού, το Σάββατο 21 Ιουνίου, σε συνδιοργάνωση του Δήμου Βισαλτίας με τον Σύλλογο Νιγριτινών Θεσσαλονίκης και σε συνεργασία με τα τοπικά Ζαχαροπλαστεία, που παρασκευάζουν το ιδιαίτερο αυτό παραδοσιακό γλυκό, που έχει συνδέσει το όνομά του με τον τόπο μας.

Από το σούρουπο, η κεντρική πλατεία γέμισε με κόσμο, επισκέπτες, κατοίκους του Δήμου αλλά και πολλούς ετεροδημότες, οι οποίοι βρέθηκαν στη Νιγρίτα για να δουν τον τρόπο παρασκευής του εντυπωσιακού και πεντανόστιμου αυτού γλυκού, από ντόπιους μάστορες της ζαχαροπλαστικής τέχνης, αλλά και για να γευτούν τις πολλές παραλλαγές του.

Στον χαιρετισμό της, η Δήμαρχος Βισαλτίας κ. Βάνα Πλιάκου ανέφερε ότι «τα τοπικά προϊόντα είναι μέρος ζωντανό της ταυτότητας του τόπου μας και η ουσιαστική ανάδειξή τους αποφέρει προστιθέμενη αξία στον τόπο αυτόν. Όλοι μας, έχουμε αναμνήσεις από τα παιδικά και εφηβικά μας χρόνια με αυτό το γλυκό, όταν τα ζαχαροπλαστεία ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της κοινωνικής μας ζωής, όπου ο κόσμος έβγαινε, φλέρταρε, περνούσε όμορφα και γεύονταν τα υπέροχα αυτά γλυκά.

Τα “Πονηρά” είναι συνδεδεμένα με τον τόπο μας και ευελπιστούμε, μετά τη σημερινή βραδιά, που θυμίζει βραδιά Γερακινείων, η εκδήλωση αυτή να γίνει θεσμός και να εμπλουτίζεται κάθε χρόνο, καθώς ο Δήμος Βισαλτίας αγκαλιάζει και θα συνεχίσει να αγκαλιάζει τις δράσεις των Πολιστικών Συλλόγων, γιατί αυτές αποτελούν τον δυναμικό διαμεσολαβητή του τόπου μας με τον έξω κόσμο».

Στη συνέχεια η Δήμαρχος συνεχάρη τον Σύλλογο Νιγριτινών Θεσσαλονίκης για το έργο του, που στόχο έχει τη στήριξη και την ανάδειξη της γενέτειρας πόλης και ευχαρίστησε τα τοπικά Ζαχαροπλαστεία, που συμμετείχαν, προσφέροντας δωρεάν στον κόσμο εκατοντάδες «Πονηρά», αλλά και τους Πολιτιστικούς Συλλόγους, που πλαισίωσαν τη βραδιά με τα χορευτικά τμήματά τους.

▶️ Επί τόπου παρασκευή «Πονηρού»

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, που παρουσίασε η Αντιπρόεδρος του Συλλόγου Νιγριτινών Θεσσαλονίκης κ. Μαρία Μάλλιου, το μέλος του Δ.Σ. κ. Πασχάλης Πάντσιος, αναφέρθηκε στην ιστορία του ξεχωριστού αυτού γλυκού για την περιοχή της Νιγρίτας και της ευρύτερης Βισαλτίας ενώ Νιγριτινοί ζαχαροπλάστες προχώρησαν σε επίδειξη παρασκευής του Πονηρού, από το πλάσιμο της σφολιάτας και το σιρόπιασμά του μέχρι το γέμισμα και τον στολισμό του με σαντιγί.

Ακόμη, ο Σύλλογος Νιγριτών Θεσσαλονίκης βράβευσε τον Αντιδήμαρχο Πολιτισμού του Δήμου Βισαλτίας κ. Στάθη Καρανταΐδη, για την ιδέα της διοργάνωσης και τη συνεργασία στην υλοποίηση της εκδήλωσης.

▶️ Δωρεάν γευσιγνωσία
Στη συνέχεια, ο κόσμος είχε την ευκαιρία να γευτεί τα υπέροχα Πονηρά, που προσφέρθηκαν από:
• Ζαχαροπλαστείο «ΤΟ ΝΕΟΝ» Νιγρίτα
• Ζαχαροπλαστείο «ΠΙΚΑΝΤΙΛΙ» Νιγρίτα
• Ζαχαροπλαστείο «CHOCOLAT» Νιγρίτα
• Ζαχαροπλαστείο «Ο ΓΙΑΝΝΗΣ» Τερπνή
• Ζαχαροπλαστείο «ΕΥΑ ΜΑΡΙ» Δημητρίτσι
• Ζαχαροπλαστείο «Ο ΛΑΚΗΣ» Βέργη
• Ζαχαροπλαστείο «ΣΕΡΡΑΪΚΟ» Μαυροθάλασσα
• Τσιφούτης Γιάννης, Pastry Chef

▶️ Χορευτικά Τμήματα και Λαϊκή Βραδιά
Την εκδήλωση πλαισίωσαν με παραδοσιακούς χορούς τα Χορευτικά Τμήματα:
• Δήμου Βισαλτίας
• Πολιτιστικού Συλλόγου Γυναικών Νιγρίτα «Η ΓΕΡΑΚΙΝΑ»
• Πολιτιστικού Συλλόγου Αγίας Παρασκευής «Ο ΜΕΓΑΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ»
• Λαογραφικού Συλλόγου Βέργης «ΚΟΥΠΑΤΣΙΑΝΟΣ»
• Πολιτιστικού Συλλόγου Τερπνής
ενώ ακολούθησε λαϊκό γλέντι με το Μουσικό Σχήμα 9/8.