Πάσχα 2026: 18 ευρώ το κιλό η τιμή για αρνί και κατσίκι στα κρεοπωλεία των Σερρών - 12-13 ευρώ το κιλό η τιμή της συκωταριάς
Αυξήσεις έως και 10% σε σχέση με πέρσι βλέπει η ΕΕΚΕ ενώ 18 ευρώ το κιλό κοστίζει το αρνί και κατσίκι στα κρεοπωλεία των Σερρών
Στα 18 ευρώ το κιλό φτάνει φέτος η τιμή για αρνί και κατσίκι στα κρεοπωλεία των Σερρών και στα 12-13 ευρώ το κιλό η τιμή της συκωταριάς, κατεψυγμένης ωστόσο με προέλευση Ισπανία και Αργεντινή. Σύμφωνα με τον πρόεδρο των κρεοπωλών Φάνη Καμπούρη φέτος η τιμή σε αρνί και κατσίκι είναι μία λόγω της κατάστασης που δημιουργήθηκε με την ευλογιά.
«Οι τιμές είναι λίγο πιο τσιμπημένες από πέρσι αλλά είναι σε πολύ καλό επίπεδο, γύρω στα 18 πάνω κάτω εκεί πέρα κυμαίνονται όλες οι τιμές για νωπά ντόπια αμνοερίφια. Στα συνοικιακά κρεοπωλεία της πόλης αλλά και όλης της χώρας αυτές είναι οι τιμές. Είναι μία η τιμής(φέτος). Κάθε Πάσχα είναι διαφορετικό, ανάλογα με τη ζήτηση και ανάλογα με την εποχή αν πέφτει νωρίς το Πάσχα ή αν πέφτει αργά εκεί πέρα παίζει μια τιμή διαφορά. Αλλά από κει και πέρα το ίδιο πράγμα είναι»
Σχετικά με τις προτιμήσεις του κόσμου ο κύριος Καμπούρης αναφέρει:
«Τα τελευταία χρόνια τα περισσότερα είναι για μαγειρευτά είναι για φούρνο και μερίδες. Λιγοστεύει η κατάσταση της σούβλας. Αλλά παρ όλα αυτά κάποιοι συνεχίζουν και κάνουν σούβλα.
«Με τις συκωταριές δεν υπάρχουν ελληνικές νωπές συκωταριές το ξέρουμε όλοι. Υπάρχουνε μόνο απόθεμα σε κατεψυγμένες συκωταριές ή Ισπανίας ή Αργεντινής. Ο κόσμος εξυπηρετείτε μ αυτές. Είναι πολύ πιο χαμηλές απ’ ότι από το κρέας του αρνιού. Ο κόσμος εξυπηρετείται έχει συνειδητοποιήσει ότι αυτή είναι η κατάσταση φέτος και πορεύεται έτσι μ αυτή την κατάσταση. Η τιμή κυμαίνεται από 12 ευρώ με 13 ανάλογα την προέλευση»
Η κίνηση στα κρεοπωλεία κυμαίνεται στα περσινά επίπεδα, ξεκίνησε με παραγγελίες όπως κάθε χρόνο και αναμένεται να κορυφωθεί τις τελευταίες μέρες ωστόσο καλό είναι οι καταναλωτές να μην περιμένουν την τελευταία στιγμή γιατί ενδέχεται να απογοητευτούν
«Αυτό δεν μπορούμε να το ξέρουμε. Σίγουρα είναι καλύτερα να προνοήσουν και να κάνουν την παραγγελία τους από νωρίς. Τελευταία στιγμή υπάρχει η περίπτωση και να μη βρούνε γιατί όλοι πάνε και λίγο περιορισμένα και λόγω της κατάστασης, λόγω του ότι είναι ακριβό το εμπόρευμα και όλοι πάνε λίγο περιορισμένα και ίσως να μην βρεθούνε. Δεν ξέρουμε πώς θα καταλήξει η τελευταία μέρα» προειδοποιεί ο Πρόεδρος Κρεοπωλών Σερρών Θεοφάνης Καμπούρης και συμπληρώνει:
(Για τις παραγγελίες) περίπου στα ίδια επίπεδα με πέρσι είμαστε απ ότι συζητάμε και με τους συναδέλφους. Στα ίδια επίπεδα κυμαινόμαστε τώρα λίγο πάνω λίγο κάτω δεν παίζει κανένα ρόλο. Είναι φέτος και ιδιαίτερη η κατάσταση για τα αρνιά και τα κατσίκια.
«Ναι υπάρχει απόθεμα. Τουλάχιστον ο Νομός Σερρών είναι επαρκής και απ ότι πληροφορούμαι υπάρχει απόθεμα όσον αφορά σε ελληνικό προϊόν»
ΑΡΝΙ Ή ΚΑΤΣΙΚΙ: ΤΙ ΑΠΑΝΤΟΥΝ ΟΙ ΣΕΡΡΑΙΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ
Η ταυτότητα του κρέατος είναι σε εμφανές σημείο και ο καταναλωτής μπορεί να την ελέγξει όπως μας εξηγεί ο κύριος Καμπούρης
«Η μπλε σφραγίδα δείχνει ελληνική προέλευση ενώ ένα καρτελάκι υπάρχει σε κάθε ζώο με τα στοιχεία του παραγωγού και όλες τις πληροφορίες για την ταυτότητα του ζώου»
Όσο για το δίλημμα αρνί ή κατσίκι η απάντηση στη βόρεια Ελλάδα είναι ξεκάθαρη
«Πάντα κατσίκι , γιατί το κατσίκι δεν μυρίζει τόσο, δεν είμαστε του αρνιού. Εμείς εδώ πάνω δεν είμαστε. Κάτω , από Λάρισα και κάτω είναι φουλ αρνί αλλά εμείς εδώ όχι τόσο. Και συκωταριές ναι, γιατί είναι το έθιμο. Πάσχα χωρίς μαγειρίτσα δεν γίνεται εντάξει τι να κάνουμε παραδοσιακά» λέει στο ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΒΗΜΑ καταναλωτής ο οποίος διαπιστώνει βέβαια ότι «οι τιμές όλες στα ύψη είναι, δεν είναι μόνο στο κρέας σε όλα»
« Συνήθως παίρνουν το κατσίκι, μετά έρχεται το αρνί. Εδώ στη Βόρεια Ελλάδα πρώτα αυτό προτιμούνε για τις ημέρες του Πάσχα. Από τη Λάρισα και κάτω, Θεσσαλία και κάτω είναι το αρνί πρώτο. Εδώ περισσότερα είναι τα κατσίκια και υπάρχει μεγαλύτερη ζήτηση στο κατσίκι» καταλήγει ο Πρόεδρος των Κρεοπωλών Ν. Σερρών Θεοφάνης Καμπούρης.
Ρεπορτάζ Αναστασία Κεχαγίδου Χαβαλέ
